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domingo, 12 de noviembre de 2017

COMETE EL MUNDO CONTANDO CARBOHIDRATOS Y FELIZ

Existe infinidad de dietas y planes nutricionales  para bajar de peso y controlar enfermedades metabólicas como la Diabetes pero todas resultan en lo mismo: te pasas la vida bajo un régimen restrictivo o simplemente vuelves a engordar y descontrolarte. Las personas tienen una gran necesidad de conocer "algo nuevo" que las ayude a controlar su peso y por eso son capaces de seguir las recomendaciones de cualquiera que formule una salida milagrosa aunque no sea experta en la materia y después de muchos años se dan cuenta que fue peor el remedio que la enfermedad.

Es importante saber que se puede comer de TODO con equilibrio. Que te hace daño? fácil: azucares refinados y grasas saturadas. Pero podrás comerlos alguna vez?? Por supuesto!

Los alimentos se dividen en grupos y todos son necesarios para conservar nuestro metabolismo sano. El truco esta en la combinación de dichos grupos y la cantidad que vas a comer y esto va determinado por tu peso actual, el peso ideal que deberías tener, la actividad física que hagas, alergias e intolerancias y enfermedades que tengas, por eso los planes nutricionales no son una receta de cocina, todo el mundo no puede comer lo mismo porque todos somos diferentes y cada dieta debe ser personalizada.

Los grupos son:
1) Lácteos
2) Vegetales
3) Frutas
4) Almidones, panes y cereales ( mal llamados carbohidratos porque los vegetales también son carbohidratos así como las frutas)
5) Proteínas
6) Grasas

Es necesario comer con los 6 grupos combinados y eso es lo que tienes que aprender

Donde queda lo que es mas sabroso para muchos o sea dulces y frituras? Esas cosas también aprendes a comerlas porque a cualquiera de pronto algún día le provoca comer una hamburguesa con papas fritas o un helado o simplemente estas celebrando tu cumpleaños y obviamente quieres probar tu torta o simplemente hoy te quieres comer el mundo y mañana solo la mitad. Incluso las personas con diabetes pueden hacerlo y para eso existe el contaje de carbohidratos. Ejemplo:


1 porción de cambur (banana) es medio cambur y 1 porción de lechoza (papaya) es media taza. Ambas porciones contienen 15 gr de carbohidratos, entonces da igual comer la media banana o la media taza de lechoza. Cada persona comerá la cantidad de porciones que le corresponda según la meta a alcanzar. De esta forma puedes disfrutar de todos los alimentos equilibradamente y siempre podrás armar un menú con lo que tengas en tu nevera o despensa.

Es importante sacar de la cabeza eso de: es que la banana tiene azúcar. Por eso puse el ejemplo con banana y lechoza pero también puedo comparar banana con limón. Hablar del azúcar y el indice glicémico de los alimentos es otro tema, pero les puedo adelantar que el indice glicémico es bastante subjetivo pues todo el mundo no tiene el mismo aparto gastrointestinal entonces la absorción de los alimentos varia de una persona a otra.

Esto es algo muy sencillo y la idea es que lleves una vida super normal comiendo de todo y estando sano y feliz.

Puedes escribir a mi correo dramuridelgado@gmail.com para consultas y elaboración de tu plan nutricional en español o ingles.